Pasta con melanzane, peperoni e provola filante
Ingredienti per 4 persone
1 grossa melanzana
1 peperone verde
1 spicchio d’aglio
prezzemolo, origano, pepe nero
olio q.b.
1 mestolo di sugo
80 gr. parmigiano
100 gr. provola
penne
Lavate la melanzana e il peperone e poi riducete a cubetti.
In una tegame fate rosolare leggermente lo spicchio d’aglio, sollevate e aggiungete le verdute tagliate.
Salate e fate andare a fiamma media per circa 10/15 minuti. Aggiungete il sugo di pomodoro, il prezzemolo e origano. 
Lasciate cuocere per altri dieci minuti e poi spegnete. Lessate la pasta, scolate al dente e versate nel condimento.
Ponete nuovamente sul fuoco e aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Infine aggiungete il pepe nero, il parmigiano la provola e fate sciogliere.
Complimenti per questo ottimo primo!
Ciao un abbraccio e buon lunedì!
Ottimo primo!!! Ciao un abbraccio e buon lunedì!!!!
Adoro tutta la pasta con le verdure e poi quando c’è qualcosa che fila non so proprio resistere,davvero ottimo.
buonissima questa pasta, davvero invitante!!!
Ma lo sai che quando parli di filante…attiri subito la nostra attenzione 😉
Buonissima questa pasta ed anche colorata!!
un bacione
Ma quanto deve essere buona??? Gnammete:)
che primo succulento e gustoso un vero piacere sia alla vista che al palato!!buonissimo,baci imma
Mi hai fatto venire una certa fame sai??? bacioni buon inizio settimana :-)))
Corro subito a prepararla!!!! Grazie per le tue ricette!
buono questo primo mi piacciono tanto le paste condite con questo tipo di sughetto…ciao
come sempre mi prendi per la gola!!!! super!
Evelin: aspetto di sapere…
Caspita che ricetta accurata!
Complimenti
francy ti avevo scritto su facebook ma evidentemente non sei entrata….tutto bene? un bacio
Annamaria
Anna: ti ho risposto…aspè vao a controllare
OPS……che buono questo condimento….
MELENZANE, PEPERONI, POMODORI…..
un tripudio di sapori e colori della nostra bella Calabria…
Almeno Tu Francesca……..dai valore e gusto ai nostri prodotti tipici…..”e non solo” …………….
La faccio in settimana…………….un’abbraccio !
Grazie LU
CIAO QUANDO LA CUCINO IO AGGIUNGO ANCHE LA SALSICCIA PRIVA DELLA SUA PELLE PROVATECI E’GUSTOSISSIMA
per chi vuole…fatevi una visita su questo sito e segnatevelo sui preferiti http://www.progettolatuasalute.com/
buona
la pasta e buona ma se volete un’altro consiglio mettete l’origano alla fine a fucospendo cosi nn avra un sapore amaro l’origano nn va mai messo prima in nessuna parte
Adoro la pasta con la verdura! Mio padre ha l’orto e proprio oggi mi ha portato sia le melanzane che i peperoni ,penso proprio che domani cucinerò questa buona pasta. Ormai anche i miei ragazzi ti conoscono e ti apprezzano grazie ai piatti che cucino ogni giorno.Un bacio! Alda
Alda, prepara e aspetto il commento. Un bacione a tutta la famiglia
che bellissima videoricetta! ti deve piacere molto cucinare e si vede!
ottima grazie per l’idea e complimenti
@Grazie a te enza.