Mini plumcake allo yogurt senza burro

I Mini plumcake allo yogurt senza burro, sono dolcetti monoporzione semplici e sfiziosi. Ottimi per una sana e genuina colazione di tutta la famiglia.

* pirottini di carta  sono i più classici tra tutti i pirottini. In commercio si trovano di varie misure e sono monoporzione e monouso. Possono essere messi direttamente in forno e resistono anche ad alte temperature. Sono pratici da usare perchè il composto viene versato direttamente nel pirottino ed una volta cotti possono restare tranquilamente li dentro.

2 uova
100 gr di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt all’albicocca (potete usare anche quello senza lattosio)
60 ml di olio di semi di girasole
50 gr di fecola di patate
150 gr di farina 00
metà bustina di lievito per dolci
vaniglia
pirottini di carta

Rompete le uova intere nella ciotola dell’impastatrice ed unite lo zucchero. Lavorate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e poi unite lo yogurt, l’olio a filo, la farina setacciata alla fecola e  lievito ed infiene la vaniglia.

Amalgamate bene il composto e poi distribuite nei pirottini avendo cura di non riempirli per intero. 

mini plumcake allo yogurt
Cuocere in forno preriscaldato alla temperatura di 170° per circa venti minuti. 

Sfornate ed una volta tiepidi cospargete di zucchero vanigliato.

Buona colazione e merenda a tutti con i mini plumcake allo yogurt senza burro.

Mini plumcake allo yogurt senza burro

Ricetta di Patrizia, seguite la pagina di Patty cakes  su facebook. 

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