Crema al pistacchio

La crema al pistacchio è una prelibatezza cremosa e profumata che celebra il delizioso sapore dei pistacchi. Buonissima da gustare anche in coppa, da mangiare con qualche biscotto, oppure per farcire una torta o dei bignè.
I pistacchi sono i semi commestibili del pistacchio (Pistacia vera), un albero originario dell’Asia occidentale, ma coltivato in diverse parti del mondo, tra cui l’Iran, la Turchia, gli Stati Uniti e alcuni paesi del Mediterraneo, come l’Italia.
crema al pistacchio
Si parte dalla semplice crema pasticcera+ 100 gr di pasta/crema di pistacchi
+ 200 ml panna montata. Unire i 4 tuorli allo zucchero e sbattere. Aggiungere la farina. A parte bollire il latte con vaniglia e unire a filo al composto con le uova. Girare bene con un cucchiaio soprattutto sul fondo dove tenderà ad attaccarsi.
Mettere la pentola sul fuoco a bagnomaria continuando a mescolare con un cucchiaio e sbattendo ogni tanto con il frullino quando sembra si inizi ad attaccare sul fondo.

Cuocere fino a quando la crema non avrà ottenuto una buona consistenza. A questo punto unire la pasta di pistacchi che si presenta cosi

quando sarà ben fredda unire a poco a poco la panna montata

Ecco come si presenta la crema al pistacchio con l’aggiunta della panna.

crema al pistacchio

La crema al pistacchio è un’opzione deliziosa e versatile che aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza a qualsiasi dolce. Con il suo sapore irresistibile e la sua consistenza cremosa, è amata da adulti e bambini e rappresenta una vera delizia per il palato

7 comments

  1. tatiana ha detto:

    Non trovando a pasta di pistacchi posso farla tritandoli vero?

  2. Francesca ha detto:

    Tatiana: penso di si

  3. Carmen53 ha detto:

    vorrei sapere se sai come si fa la pasta di pistacchio , vorrei fare una torta al pistacchio per domenica Grazie

  4. rosa ha detto:

    ciao,mi hanno regalato 1 etto di pistacchio (mia cognata e’ di Bronte);vorrei fare la crema al pistacchio,ma come si fa la pasta di pistacchio?
    Grazie,Rosy

  5. michela ha detto:

    anche io vorrei sapere come si fa la pasta di pistacchio
    ma sopratutto cerco il liquore di crema al pistacchio
    michela

  6. giuseppe ha detto:

    come posso fare la pasta di pistachio?

  7. francesca ha detto:

    posso sapere come si fa invece la crema di pistacchio salata da mettere come condimento nella pasta?

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