La frittata con i porri incarna l’essenza della cucina casalinga, semplice ma incredibilmente buona.
Per preparare questa delizia, si inizia tagliando i porri a rondelle sottili, lasciando da parte la parte più verde per un tocco decorativo finale. (scorri per leggere la ricetta)
Ingredienti
4 porri
3 pomodorini
4 uova
Prezzemolo
sale q.b.
un pizzico di pepe nero
olio extravergine d’oliva
Dolci di Carnevale tra Italia e il Mondo. Il Carnevale è una festa colorata e festosa celebrata in molte parti del mondo con una vasta gamma di tradizioni uniche, costumi sfarzosi e, naturalmente, prelibatezze culinarie. Tra le specialità più amate di questa stagione vi sono i dolci, che variano da regione a regione, offrendo un’esperienza culinaria ricca e appagante per il palato. Esploriamo insieme il mondo dei dolci di Carnevale, da quelli italiani alle prelibatezze internazionali.
I Dolci di Carnevale in Italia
In Italia, il Carnevale è celebrato con una grande varietà di dolci tradizionali, ognuno con le sue radici storiche e il suo sapore unico.
Uno dei dolci più iconici del Carnevale italiano sono senza dubbio le Chiacchiere. Conosciute anche come frappe o bugie, queste frittelle croccanti ricoperte di zucchero a velo sono un piacere indulgente durante le festività di Carnevale.
Altrettanto popolari sono le Frittelle di Carnevale, soffici e dolci impasti fritti spesso ripieni di crema pasticcera o ricotta, oppure semplicemente serviti con una spolverata di zucchero.
La Crostata di Carnevale, una torta farcita con marmellata o crema, è un’altra delizia che fa parte della tradizione dolciaria italiana durante questo periodo festoso.
Il Migliaccio con l’uvetta tipico dolce campano e tantissimi altri dolci.
Le Delizie di Carnevale nel Mondo
Oltre ai dolci italiani, il Carnevale è celebrato in tutto il mondo con una miriade di prelibatezze uniche e gustose.
In Francia, ad esempio, il Carnevale è sinonimo di Crepe. Questi sottili e deliziosi pancake vengono spesso farciti con nutella, marmellata o semplicemente con zucchero e limone.
In Brasile, il celebre Carnevale di Rio de Janeiro è accompagnato dai Brigadeiros, dolci al cioccolato a base di latte condensato e cacao, rotolati in granella di cioccolato o zuccherini colorati.
Negli Stati Uniti, il King Cake è un’iconica leccornia del Carnevale di New Orleans. Questa torta ricca di colori è spesso glassata con zucchero colorato e ripiena di mandorle o altri frutti secchi.
Un Mondo di Gusti e Tradizioni
In tutto il mondo, il Carnevale è una festa di allegria. Dai dolci italiani tradizionali ai piaceri internazionali, c’è qualcosa per tutti i gusti durante questa festa gioiosa.
I filetti di orata in padella al pepe rosa, sono un secondo piatto che si prepara in venti minuti. Un variante per cucinare il pesce in modo sano e tanto gustoso.
Un piatto perfetto per tutte le occasioni, sia a pranzo sia a cena e senza tanta fatica farete un figurone.
Se non avete molto tempo a disposizione vi consiglio di farvi sfilettare il pesce dal vostro pescivendolo.
Ingredienti
2 orate
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
6 pomodorini
2 spicchi di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
prezzemolo fresco
scorza di limone
sale q-b-
un pizzico di pepe nero
grani di pepe rosa
I dorayaki sono dolci giapponesi dal gusto e consistenza simili al pan di spagna.
La forma dei dorayaki è di due strati farciti. Sono diventati popolari negli anni ’80 come merenda dei famosi cartoni animati giapponesi Doremon. Si realizzano in pochissimi minuti e mangerete dei dolcetti estremamente golosi. Ma ora passiamo alla ricetta.
Foto e ricetta di Maria Pia
Ingredienti
1 uovo
15 g zucchero
mezzo cucchiaino di miele
100 ml latte
85 g farina setacciata
8g lievito per dolci setacciato
1 albume
Pizzico di sale
Nutella q. b.
La Peperonata è un gustosissimo contorno estivo, ideale per accompagnare carni o pesce. Si tratta di una ricetta semplice ma non amata da tutti. Perfetta da gustare anche su bruschette calde oppure anche per condirci la pasta.
Per evitare che non si riescano a digerire bene basta eliminare i filamenti bianchi ed i semini contenuti all’interno dei peperoni.
Per la buona riuscita della ricetta seguite i miei consigli e sono convinta vi piacerà moltissimo!
Ingredienti
3 peperoni misti (rosso – verde e giallo)
500 g di pomodori pelati o pomodori freschi
1 cipolla grande
5 cucchiai da tavola di olio extravergine d’oliva
1 bicchierino di aceto bianco
sale q.b.
a piacere olive nere