E’ un armadio refrigerato che, in breve tempo, fa raggiungere sia temperature negative che positive.
Permette il rapido congelamento di un prodotto, in meno di due ore, lasciando inalterate le caratteristiche orgalolettiche quindi preservandolo da contaminazione batterica.
Ecco “Mangiabbinando – le ghiotte considerazioni” libro di Stefano Buso, critico enoculinario, membro A.I.G.S. (Accademia Italiana Gastronomica Storica), wineblogger, studioso di storia e tradizioni della…
foto presa dal web Apprezzato e gradevole vino bianco che si sposa felicemente con aragoste e crostacei. Viene prodotto in una ristretta zona a nord…
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