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Risotto alla milanese con ossobuco

Se pensiamo a Milano le tre cose che ci vengono in mente sono: Il risotto alla milanese con l’ossobuco, la cotoletta alla milanese ed il panettone.

Le origini del risotto alla milanese pare risalgano al Medioevo.

La preparazione di questo piatto richiede tanta pazienza, ma il risultato è assicurato.

Per prima cosa iniziate a preparare un buon brodo di carne. In alternativa potete utilizzare il brodo vegetale.

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