Tag Archive for ricette semplici

Baccalà alla cassanese con patate

Il baccalà alla cassanese con patate è una ricetta che conquisterà tutti per la semplicità degli ingredienti e preparazione. Il baccalà è un prodotto molto versatile che si presta a qualsiasi tipo di preparazione: in umido, fritto, con olive, con patate, con guazzetto di gamberi.

Oggi l’ho preparato con una ricetta del mio Paese: Cassano allo Ionio!

baccalà alla cassanese con patate

Vi scrivo il procedimento…

Baccalà
aglio
olio extravergine d’oliva
paprica
patate

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Il Gallo al Grill

il gallo al grill.jpgCarissimi amici ed amiche vi ricordate del mio amico Vincenzo e delle sue splendide ricette al microonde??? Immagino di si…

E’ da qualche giorno che ha aperto un sito tutto suo “Il Gallo al Grill“, una sorta di diario di una cucina qualsiasi. Un blog dove troverete tantissime ricette alla portata di tutti.

Vi invito a fare un click e vi troverete in una casa accogliente, colorata e soprattutto ricca di tante buone ricette.

Ah dimenticavo Vincenzo in questa avventura non è solo ma è aiutato dal suo amico Enrico che cura la parte grafica.

Buona navigazione…

Dolce alla vaniglia

Pan di Spagna

4 uova

160 gr. di zucchero

160 gr. di farina

per la crema

450 ml di latte

200 ml di panna liquida

100 gr. di zucchero

1 bastoncino di vaniglia

3 uova

35 gr. di maizena

per decorare

biscotti tipo lingue di gatto

liquore a piacere

Versate 400 ml di latte e 150 ml di panna in una casseruola, aggiungete il bastoncino aperto di vaniglia, lo zucchero e portate ad ebollizione.

In una ciotola, sbattete le uova con la maizena, unite il latte e la panna restanti e mescolate in continuazione con un cucchiaio di legno.

Riportate la crema ad ebollizione continuando a mescolare, poi toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire.

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Prendete un cerchio, sistematelo dentro un vassoio e coprite con un disco di Pan di Spagna, bagnatelo con il liquore e rovesciatevi sopra metà crema.

Copritela con il secondo disco di pan di Spagna e terminate con il resto della crema.

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Fatela  raffreddare, poi sformatela e decoratela con le lingue di gatto.

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