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Insalata di farro con gamberetti e rucola

Insalata di farro con gamberetti e rucola.

Il farro per le “insalate”, lo trovo veramente eccezionale. Rimane al dente e poi si presta a molti condimenti.

insalata di farro e gamberetti

 

Provate questa ricetta e lasciatemi i commenti.

300 g farro
300 gamberetti sgusciati
120 g rucola
1 spicchio di aglio
Olio extravergine q.b.
peperoncino piccante
2 pomodori maturi
2 cucchiai di succo di limone
sale e pepe
prezzemolo tritato – basilico e timo.

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