La trota al cartoccio è un secondo di pesce delicato, ma che vi stupirà per il suo gusto delicato. La cottura al cartoccio fa si di preservare tutte le sostanze nutritive ed usando anche pochi grassi. Otterrete quindi un piatto appetitoso e molto salutare. Comprate delle trote belle fresche ed avrete il successo del piatto. Portate in tavola le vostre trote al cartoccio ancora sigillate per inebriare i vostri ospiti.
1 trota
10 pomodorini pachino
capperi dissalati
un mazzetto di prezzemolo
una spruzzata di vino bianco
sale q.b.
Carta stagnola