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Coppa autunnale con mascarpone e castagne

La coppa autunnale con mascarpone e castagne è un delizioso dolce al cuchiaio con savoiardi bagnati nel rum o liquore all’amaretto.

Questo dolce autunnale è preparato con castagne lessate, mascarpone e la superficie impresiosita da pistacchi.

 

Ingredienti

150 g di castagne lessate
250 g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero al velo
200 ml di panna fresca
nutella q.b.
liquori: rum o amaretto
per la finitura:
cacao amaro
granella di pistacchi.

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Tre anni di successi e di soddisfazioni…grazie a tutti voi

Ne avrei di cose da raccontare, ma i post celebrativi non sono il mio pezzo forte. Una cosa però non posso permettermi di tralasciare dopo i primi tre anni dalla nascita del mio ‘blogghino’, la cosa più importante di tutte: il mio grazie più sentito, il mio grazie di cuore a tutti voi!

Dal forum di Giboncook dove ho iniziato ad editare ricette e a tutti gli amici di quel fantastico forum, mai dimenticati anche se molto trascurati nel tempo, agli amici di Virgilio che molte soddisfazioni hanno dato a questo blog, ospitandone spesso i suoi contenuti sia nella home page principale, sia in quelle delle directory più visitate ad essa legate.

A Lucio, un paziente amico, incontrato quasi per caso sulla stessa piattaforma, che pian piano mi ha aiutata a far crescere il blog con suggerimenti e consigli preziosi nati dalla sua passione per il web.
Ai tanti altri amici, compresi i miei figli, che mi hanno incoraggiata e spronata a non mollare.

A pensare che l’idea del blog è nata per caso…molte persone mi dicevano: perchè  tutte queste ricette non le condividi con gli altri? A casa mi prendevano tutti per matta, perchè passavo ore e ore a scoprire come organizzare questa mia pagina. Ed invece, quella ‘matta’ oggi è felice….

Sono felice perché in questi tre anni ho visto i lettori crescere da 10 -100- 1000 al giorno fino agli attuali 9.000/10.000 visitatori giornalieri che animano e riempiono di calore le mie pagine, con commenti e attestati di stima nei miei riguardi.

Sono felice perché siete stati davvero in tanti a visitare questo piccolo blog, nato dalla passione per la cucina che mi porto dentro da quando ero bambina. A tutti voi, 3.763.000, il mio grazie più sentito!! Devo a voi la mia felicità e questo inaspettato successo che mi onora e mi riempie d’orgoglio.

A voi, che con costanza, gentilezza, critiche , complimenti avete fatto in modo di farlo crescere e farmi crescere. Per voi, oggi, non una ricetta ma questi bellissimi fiori…

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