Tag Archive for dolci del mattino

Torta di mele e strega

Torta di mele e strega la ricetta di questo dolce è della mia collega, nonchè amica Mariella. L’altro giorno, in ufficio, ha chiamato al mio interno chiedendomi se potevo darle una mano per una buona torta di mele da preparare con il dolcificante…anzi ne approfitto per chiedere a qualcuno di voi qualche ricetta testata.
Lei mi ha parlato della sua “Torta di mele”, e non potevo non chiederle la ricetta…con tono quasi minaccioso mi ha detto: provala e pubblicala…Mary, eccoti accontentata…spero di essere stata all’altezza.
Si tratta di una ricetta semplice, ma che rimane morbida e profumatissima, vi invito a provarla, ne vale la pena!!!

torta di mele e strega

4 uova intere
220 gr zucchero + 20 gr per la copertura
100 gr burro liquefatto
400 gr farina
3 mele + 2 per la copertura
1 bustina di lievito
1 bicchierino di strega

» Read more

Biscotti da latte

I biscotti da latte sono certa vi piaceranno moltissimo. Ricetta semplice ed ho usato anche un pò di farina di riso. Si presentano così bene che io li ho confezionati in una scatola di latta e li ho regalati. Inutile dirvi che sono stati apprezzati tantissimo.

biscotti da latte

500 gr. farina 00
150 gr. burro morbido
40 gr. farina di riso
220 gr. zucchero
160/170 gr di latte
1 uovo
1 cucchiaio di fecola di patate
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
la buccia di un limone grattugiata

» Read more

Bocconcini all’uvetta

bocconcini

Per una dolce colazione

Per il lievitino:

150 ml. di latte
20 gr. di lievito di birra
140 gr. di farina manitoba

Per l’impasto:

500 gr. di farina manitoba
100 gr. burro morbido
190 ml di latte
2 uova
100 gr. di zucchero
150 gr. uva sultanina (da mettere a bagno con acqua tiepida)

per lucidare

1 uovo + un cucchiaio di latte

» Read more

Brioche con nutella

Le brioche con nutella sono ideali per la prima colazione. La nutella viene inserita prima della lievitazione. Se gradite potete sostituire la nutella con la crema oppure confettura.

Si mantengono morbide per almeno due/tre giorni.

Brioche con nutella

380 gr. manitoba
40 gr. burro
50 gr. zucchero
2 uova
120 ml di latte
1/2 panetto di lievito fresco oppure mezza bustina di quello disidratato
Nutella
1 pizzico di sale

» Read more

Brioche arrotolate

Le brioche arrotolate – morbidissime e dal sapore delicato, nascono dal blog “La mucca e la rana”, ma io le ho copiate da Annika di Giboncook.com.
Sono brioche deliziose e vi invito a provarle, sono certa le rifarete più di una volta. Comode perché già monoporzione. Volendo una volta cotte e fredde potete congelarle per poi gustarle al mattino leggermente tiepide.
Io le vedo bene anche con dentro della marmellata o nutella…

brioche arrotolate

500 gr di farina
250 gr di latte
80 gr di burro sciolto
80/100 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito di birra liofilizzato (o un panetto)
la buccia di un limone grattugiato oppure una fialetta di vaniglia
cioccolato q.b

» Read more

« Older Entries