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Crostata alla crema di pistacchio

La crostata alla crema di pistacchio è un capolavoro culinario che unisce la fragranza della frolla croccante con il gusto deciso e avvolgente della crema di pistacchio. Un connubio perfetto tra croccantezza e morbidezza, che farà innamorare anche i palati più esigenti.

Questa prelibatezza è l’ideale per concludere una cena speciale o per deliziare i momenti di dolcezza quotidiana. La crostata, ricoperta da una generosa dose di crema di pistacchio, è un inno alla golosità e alla semplice gioia di assaporare un dessert eccezionale.

Siete pronti a scoprire il piacere di preparare e gustare la crostata alla crema di pistacchio? Preparatevi per un’esperienza sensoriale indimenticabile che vi porterà direttamente nell’abbraccio del sapore avvolgente di questo frutto secco dal carattere unico.

crostata alla crema di pistacchio

allora sono partita dalla frolla delle sorelle simili.

ho steso la frolla su una tortiera per crostate del diametro di 26 cm circa bucherellando bene la base…e ho messo a cuocere solo la base per circa 40 minuti a 180°.

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Crema al pistacchio

La crema al pistacchio è una prelibatezza cremosa e profumata che celebra il delizioso sapore dei pistacchi. Buonissima da gustare anche in coppa, da mangiare con qualche biscotto, oppure per farcire una torta o dei bignè.
I pistacchi sono i semi commestibili del pistacchio (Pistacia vera), un albero originario dell’Asia occidentale, ma coltivato in diverse parti del mondo, tra cui l’Iran, la Turchia, gli Stati Uniti e alcuni paesi del Mediterraneo, come l’Italia.
crema al pistacchio
Si parte dalla semplice crema pasticcera+ 100 gr di pasta/crema di pistacchi
+ 200 ml panna montata. Unire i 4 tuorli allo zucchero e sbattere. Aggiungere la farina. A parte bollire il latte con vaniglia e unire a filo al composto con le uova. Girare bene con un cucchiaio soprattutto sul fondo dove tenderà ad attaccarsi.
Mettere la pentola sul fuoco a bagnomaria continuando a mescolare con un cucchiaio e sbattendo ogni tanto con il frullino quando sembra si inizi ad attaccare sul fondo.

Cuocere fino a quando la crema non avrà ottenuto una buona consistenza. A questo punto unire la pasta di pistacchi che si presenta cosi

quando sarà ben fredda unire a poco a poco la panna montata

Ecco come si presenta la crema al pistacchio con l’aggiunta della panna.

crema al pistacchio

La crema al pistacchio è un’opzione deliziosa e versatile che aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza a qualsiasi dolce. Con il suo sapore irresistibile e la sua consistenza cremosa, è amata da adulti e bambini e rappresenta una vera delizia per il palato

Crema al pistacchio

La crema al pistacchio è ideale per farcire torte, crostate e biscotti. In questa versione si parte dalla semplice crema pasticcera e poi si aggiunge la pasta di pistacchi e la panna montata. Inutile dirvi che è incredibilmente buona mangiata anche in coppa con qualche biscottino tipo lingue di gatto.
Se gradite potete anche aggiungere dei pistacchi a pezzetti!!
crema al pistacchio
+ 100 gr di pasta/crema di pistacchi
+ 200 ml panna montata

Separate gli albumi dai tuorli e quest’ultimi montateli insieme allo zucchero.

Subito dopo unite la farina setacciata ed amalgamate bene. » Read more