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Ristorante pizzeria “Da Lucrezia”…una garanzia.

Se cercate un ristorante dove poter gustare piatti raffinati di pesce non dovete che andare da “Lucrezia”.

Il ristorante Lucrezia è situato nell’alto Jonio cosentino e precisamente a Trebisacce con vista mozzafiato della secca di Amendolara.

In questo ristorante troverete solo prodotti di altissima qualità e pesce fresco della zona.

Troverete anche una ricca cantina con specialità calabresi ed un’ottima selezione di champagne.

Inoltre potrete gustare delle buonissime pizze preparate con farine di prima qualità e con lievito madre di famiglia.

Potrete concludere il vostro pranzo con dolci locali.

Inoltre, i piatti, ancor prima di assaggiarli, li gusterete con gli occhi…perchè si mangia prima con gli occhi!

Buon appetito a tutti ed aspetto i vostri commenti.

Mostaccioli di Natale con mandorle e cioccolato caffarel

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Vi ricordate di questa iniziativa? Bene, io con il pregiatissimo  cioccolato “Caffarel”, ho preparato i “mostaccioli” tipici dolci natalizi della tradizione Sangiovannese, naturalmente ricetta di Simona.

Per la base
1 kg di farina
1 bustina di lievito
2 tuorli
375 g miele

Per il ripieno
350 d cioccolato caffarel
1, 2 Kg di di mandorle spellate e tostate
1,125 gr di miele

Disporre la farina sulla spianatoia e formare la fontana. Unire il lievito, il miele e tuorli leggermente sbattuti.Impastare e raccogliere l’impasto a palla.

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In un ampia pentola spezzettare il cioccolato, unire il miele e far sciogliere per bene. Unire le mandorle tostate e amalgamare. Cosa importante tenere sempre a bagnomaria questo composto.

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Dividere l’impasto in più parti e con il palmo della mano stendere in modo sottile, circa 1 cm,  e dare la forma di un tronchetto.Sistemare abbondante ripieno e chiudere con altro impasto. Bucherellare la superficie con una forchetta. Cosa importante la base dev’essere più grande della parte superiore. Chiudere per bene onde evitare la fuoriuscita del composto durante la cottura.

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Cuocere a 180° per circa 40 minuti.
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Ricetta della tradizione di casa di Simona!!!
Buone feste a tutti.

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