Crema al pistacchio

Si parte dalla semplice crema pasticcera
+ 100 gr di pasta/crema di pistacchi
+ 200 ml panna montataUnire i 4 tuorli allo zucchero e sbattere. Aggiungere la farina.A parte bollire il latte con vaniglia e unire a filo al composto con le uova.Girare bene con un cucchiaio soprattutto sul fondo dove tenderà ad attaccarsi.
Mettere la pentola sul fuoco a bagnomaria continuando a mescolare con un cucchiaio e sbattendo ogni tanto con il frullino quando sembra si inizi ad attaccare sul fondo.

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Cuocere fino a aquando la crema non avrà ottenuto una buona consistenza. A questo punto unire la pasta di pistacchi che si presenta cosi

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quando sarà ben fredda unire a poco a poco la panna montata

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Ecco come si presenta con l’aggiunta della panna  

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7 comments

  1. tatiana ha detto:

    Non trovando a pasta di pistacchi posso farla tritandoli vero?

  2. Francesca ha detto:

    Tatiana: penso di si

  3. Carmen53 ha detto:

    vorrei sapere se sai come si fa la pasta di pistacchio , vorrei fare una torta al pistacchio per domenica Grazie

  4. rosa ha detto:

    ciao,mi hanno regalato 1 etto di pistacchio (mia cognata e’ di Bronte);vorrei fare la crema al pistacchio,ma come si fa la pasta di pistacchio?
    Grazie,Rosy

  5. michela ha detto:

    anche io vorrei sapere come si fa la pasta di pistacchio
    ma sopratutto cerco il liquore di crema al pistacchio
    michela

  6. giuseppe ha detto:

    come posso fare la pasta di pistachio?

  7. francesca ha detto:

    posso sapere come si fa invece la crema di pistacchio salata da mettere come condimento nella pasta?

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