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Click etnic haute couture jewels and hat…by Salvo Esposito

In questi giorni, nell’antica Cossa Aenotria, oggi Cassano, sono in gran fermento le lady della città. Secondo chi è bene informato, trascorrono ore al telefono per cercare di capire quale cappello indosseranno domenica primo giugno a quello che si prevede come l’evento mattinè più esclusivo della primavera organizzato da Salvo Esposito. In questa occasione, il giornalista di moda e costume si è ispirato al Dejeuneur sur l’Herbe di Manet, invitando i suoi ospiti nel magnifico scenario naturale del Parco che ingloba il Santuario della Madonna della Catena ubicato nell’immediata periferia della Città di Cassano all’Ionio. Si prevede una giornata bucolica, con ciuchini, zampognari e balli folk. Per le signore è di rigore il copricapo, accessorio tanto amato dalla Regina Elisabetta; sembra che Sua Maestà ne possieda più di cento.

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Come sostituire il burro con l’olio

Come sostituire il burro con l’olio, sicuramente quando dovete preparare un dolce e volete sostituirlo vi assale il dilemma. Come posso sostituirlo? In che misura? Ecco oggi vi scrivo questo articolo sperando di farvi cosa utile.

Se volete ottenere dei dolci più leggeri o magari siete intolleranti al lattosio potete dunque sostituire il burro con l’olio.

Sicuramente altro dubbio è: si, ma quale olio uso? Direi tutti anche se per il suo sapore più delicato è preferibile l’olio di girasole.

L’olio di oliva è più pesante quindi potrebbe cambiare il gusto del dolce, ma le dosi restano uguali.

Vi consiglio di scaricare la tabella e tenerla sempre a portata di mano.

Come sostituire il burro con l'olio

Foto presa dal web

Vediamo un po’ in che misura sostituire:

BURRO in grammi

OLIO in grammi

250

200

230

180

200

150

180

140

150

130

120

90

100

80

80

60

50

40

40

30

Spero che questa tabella possa esservi utile. Io la utilizzo tantissimo.

Sul blog c’è anche una sezione dove trovate i dolci per gli intolleranti al lattosio.
Se vi piacciono i miei post/ricette lasciatemi un commento e poi seguitemi sui social e su youtube.

Se invece preparate qualche mia ricetta mandatemi la foto su dolcienonsolo@yahoo.it ed io la posterò.

Cornetti morbidi senza lattosio

I cornetti morbidi senza lattosio, sono ideali per la prima colazione di chi è intollerante al lattosio e non. Un impasto morbido che può essere farcito con crema, nutella o anche marmellata.

In poche ore sfornerete degli ottimi cornetti. Volendo dopo la lievitazione e formazione dei cornetti potete congelarli e poi cuocerli al mattino dopo averli lasciati circa mezz’ora fuori dal freezer. Ma leggiamo e prepariamo insieme la ricetta.

750 gr di farina forte tipo manitoba
3 uova grandi
130 g di zucchero
1 cucchiaino di miele
1 cubetto di lievito di birra o una bustina disidratata
200 g di latte senza lattosio
140 ml di olio di girasole
mezza stecca di vaniglia o qualche goccia di vaniglia liquida
un pizzico di sale
latte+ 1 tuorlo da pennellare sulla superficie + zucchero in granelli o semolato

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Couture gourmet l’abito è servito

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La capitale, regno della sartoria italiana ha reso omaggio all’expo 2015 con la retrospettiva “Couture Gourmet: l’abito è servito” ideata da Salvo Esposito, giornalista di moda e costume. Nella dimora di Palazzo Ferrajoli con vista Palazzo Chigi è stato allestito un regale mercato di frutta. Sparsi qua e là ci sono ortaggi insieme ad arance, banane, fragole, meloni, kiwi e uva che ricreano gli odori e i sapori della famosa tela di Guttuso, la “Vucciria”.

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Couture Gourmet…L’abito è servito ideato da Salvo Esposito

Guests and winners attend the gala for the David di Donatello awards in Rome, Italy. Pictured: Elena Sofia Ricci Ref: SPL178115 070510 Picture by: Foto Jacopo / Splash News Splash News and Pictures Los Angeles:310-821-2666 New York:212-619-2666 London: 870-934-2666 photodesk@splashnews.com

Il prossimo 15 maggio nei suggestivi saloni di Palazzo Ferrajoli, sito nel cuore della Capitale, si terrà l’evento Couture Gourmet in occasione dell’Expo 2015, ideato da Salvo Esposito, giornalista di moda e costume e press agent.

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