Archive for Ricette al microonde

cavolfiore con panna, tonno e capperi… al microonde

 

Cavolfiore con panna e capperi_4.jpg

2 cavolfiori di media grandezza
1/2 bicchieri di latte
3 cucchiai di panna a cucina
una spolverata di noce moscata
1 cipolla
1 cucchiaio di capperi sott’aceto
una scatoletta di tonno (media)
sale e pepe bianco q.b.
100 g grana grattugiato
200 g caciotta

Crema al microonde

Avete visto che aspetto strepitoso ha questa millefoglie alla frutta???? Bene, la crema è stata preparata al forno al microonde.
La crema, dopo averla tolta dal forno, livellatela, infilate con i rebbi di una forchetta un pezzetto di burro e fate sciogliere in superficie. Il burro impedirà alla crema di formare in superficie una leggera crosticina. Se volete preparare la millefoglie aggiungete alla crema 250 ml di panna montata e farcite con la crema e frutta di stagione.

crema_4.jpg

Ricetta presa dal forum cookaround

INGREDIENTI:
100 g zucchero semolato
30 g di farina
1/2 l di latte
quattro tuorli
la buccia di un limone;
1 bustina di vanillina.

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Fiori di merluzzo alle mandorle

Fiori di merluzzo alle mandorle 1.jpg

A volte capita di non avere del pesce fresco e quindi bisogna arrangiarsi con quello surgelato. La ricetta di oggi prevede un’impanatura alle mandorle che rende questi filetti di merluzzo davvero appetitosi. Volendo si possono usare al posto delle mandorle anche i pistacchi.

1 confezione da 400 gr. di cuori di merluzzo
80 gr. di mandorle
un mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d’oliva

Lasciar scongelare i cuori di merluzzo. Tritare grossolanamente le mandorle e poi unire il prezzemolo e un pizzico di sale.

fiori di merluzzo in preparazione.jpg

Rotolare i filetti nel trito di mandorle e sistemare in una pirex. Aggiungere un filo di olio e coprire con la pellicola trasparente.

fiori di merluzzo.jpg

Sistemare nel forno a microonde e cuocere per 10 minuti a 750 W. Servire tiepido.

fiori di nasello alle mandorle.jpg

Frittata con patate, zucchine e pancetta… al microonde

Frittatina.jpg

La frittata naturalmente è a base di uova. La frittata può essere preparata in moltissimi modi come: verdure, formaggi, spezie ecc. In genere la frittata va servita calda. Se ne dovete preparare più di una, man mano che sono pronte mettetele nel forno e tenetele in caldo. Per mantenerle morbide disponetele una sopra l’altra.

2 uova
1 zucchina piccola
2 patate
80 gr pancetta affumicata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero
sale q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.

 

Lavate le patate sotto l’acqua corrente. Poi pelate e tagliate e fette. Spuntate la zucchine a effettate sottilmente.
Sul fondo di una pyrex disponete un filo d’olio. Sistemate a raggiera le patate, le zucchine, la pancetta, un pizzico di pepe e uno di sale.

frittata con patate zucchine e pancetta.jpg

In una terrina sbattete le uova insieme ad un pizzico di sale e versate sopra le patate e zucchine. Sistemate nel microornde e cuocete alla massima potenza (750 W), per circa sette minuti o comunque fino a quando formerà una gustisa crosticina.

Frittatina del pom. con pat. e zucch. 9.JPG

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