Archive for 31 Dicembre 2010

Spaghetti con acciughe e pane tostato

Gli Spaghetti con acciughe e pane tostato sono il piatto tipico che noi prepariamo nel periodo di Natale in genere il giorno della Vigilia. Un piatto semplice ma dal gusto intenso. Il pane tostato rende questo piatto davvero speciale.

L’unica accortezza che dovete usare è quello di abbondare con il condimento dell’olio altrimenti risulta secco e ne perde di sapore.

Spaghetti con acciughe e pane tostato

Ingredienti per 4 persone

150 g acciughe sotto sale
olio
1 spicchio di aglio
un giro abbondante di olio d’oliva
prezzemolo
150 g pane raffermo
400 g spaghetti

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Mandorle al cioccolato

Le mandorle al cioccolato sono un delizioso dolcetto composto da mandorle intere tostate glassate nel cioccolato. 

Le mandorle, ricche di sapore e nutrienti, vengono accuratamente selezionate e tostate leggermente per esaltarne il gusto e renderle croccanti. Successivamente vengono immerse in un delizioso cioccolato fuso, che può essere fondente, al latte o bianco, a seconda delle preferenze personali.

Le mandorle sono semi oleosi ricavati dal frutto dell’albero del mandorlo (Prunus dulcis). Hanno una forma ovale e una buccia esterna rigida che racchiude il seme all’interno. Questi semi sono uno degli snack più popolari al mondo, apprezzati per il loro sapore dolce e burroso e per la loro versatilità in cucina.

Una volta ricoperte uniformemente di cioccolato, vengono lasciate raffreddare e asciugare su un piano liscio, dove il cioccolato si solidifica e forma uno strato croccante intorno alle mandorle. Questo processo conferisce loro una consistenza irresistibile e un gusto equilibrato tra il sapore intenso delle mandorle e la dolcezza del cioccolato.

Mandorle al cioccolato

300 g mandorle tostate
300 g cioccolato fondente

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Pangrattato dolce

pangrattato dolce.jpg

Si tratta degli avanzi di biscotti o dolci secchi, grattugiati, che possono servire per cospargere il fondo di una teglia, oppure per rendere più impermeabile il piano di una torta che si deve guarnire di frutta.
Quindi se vi avanzano dolci, non scartateli, ma usateli per questo scopo, dopo esservi accertati che abbiano perso completamente tutta la loro umidità originaria.

Turdilli con le uova e non fritti

turdilli con le uova.jpg

250 ml vermuth
250 ml olio extra vergine d’oliva
4 uova intere
mezza bustina di lievito per dolci
4 tazzine da caffè di zucchero (non pienissime)
la buccia di un’arancia grattuggiata
1 tazzina di anice
farina q.b.

500 gr miele

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Torta di carote, nocciole e cioccolato. Ricetta con il bimby

Torta di carote, nocciole e cioccolato, ricetta con il bimby, questa torta è perfetta per qualsiasi occasione, dalla colazione alla merenda, e sicuramente conquisterà tutti i palati con la sua combinazione unica di sapori e texture.
Torta di carote, nocciole e cioccolato. Ricetta con il bimby

4 uova
150 g zucchero
180  g farina
150 g nocciole
300 g carote
80 g olio
80 g latte
1 bustina di lievito
3 cucchiai di scaglie di cioccolato

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