Linguine con alici fresche-pasta with fresh anchovies.

pasta con alici fresche

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La pasta con alici fresche  è un primo semplice realizzato con pochi ingredienti. La preparazione richiede pochissimo tempo.

Dosi per due persone

200 g di alici già puilite
2 spicchi di aglio
8-10 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 peperoncino dolce o piccante
200 g di pomodorini
prezzemolo fresco
180-200 g di linguine
pepe nero

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Biscotti integrali – wholemeal biscuits

biscotti integrali

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Ricetta di Melina

Ingredienti:

Farina integrale grossa  g 600
Farina per dolci g 400
Zucchero semolato g 250 (o zucchero di canna)
Uova intere n° 4
Olio di oliva g 200
Latte g 200
Scorza di 1 limone grattugiata
Ammoniaca per dolci n° 1 bustina
Miele  n° 2 cucchiaini
Vaniglia in bacca n ° 1
Farina per spolverare.

Gocce di cioccolato g 100 circa. (facoltativo)

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Rivisitazione del Bocconotto di Mormanno

bocconotto di mormanno

Rivisitazione del Bocconotto di Mormanno con crema e amarena Fabbri. Altra delizia dello Chef Luigi Ferraro

ingredienti per 4 persone

 

per l’impasto

200 g farina
50   g  farina di mandorle
100 g zucchero semolato
50  g burro
20 g moscato
1     uovo
2    g buccia di limone grattugiata
1   g lievito
1   g  sale

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