Ciambelline delle Palme (senza lattosio)

ciambelline

Ingredienti per la pasta delle ciambelline:

1 kg farina per dolci;

5 uova intere ;

4 tuorli;

160 ml di olio di oliva;

160 ml di latte di soia;

la scorza grattugiata di un limone;

1 bustina di lievito istantaneo.

 

Per la glassa:

300 gr di zucchero al velo;

1 albume;

1 cucchiao di succo di limone.

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Biscotti integrali alle nocciole senza lattosio

Preferisco sempre aggiungere una parte di farina integrale grossa in molte preparazioni sia dolci che salate, ma se non la preferite potete usare solo farina per dolci.
La farina integrale grossa è ricca di fibre ed è la parte più gustosa e salutare che si trova nel grano, adatta alle preparazioni di biscotti, crostate, lievitati ecc., vi assicuro che il risultato è garantito.

Ingredienti:
Farina per dolci 600 g Molino Golia
Farina integrale grossa 400 g Molino Golia
Zucchero semolato 400 g;
Tuorli 4 e 3 albumi;
Olio di oliva 400 ml;
Acqua 50 ml;
Bacca di vaniglia 1;
Lievito per dolci 1 bustina;
Nocciole spezzettate 500 g.

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Pane integrale alle noci a lievitazione naturale

Pane
Oggi vi presento il pane integrale con il mix pane antico, il pane integrale deve essere salutare ma anche buono. Il mix pane antico nasce  da tanti miei esperimenti e poi vi assicuro che con il lievito madre è davvero buono, provate.

Per l’impasto:

Farina mix pane antico  2 kg Molino Golia

Acqua minerale oligominerale  1,400 l;

Malto 10 g;

Sale 45 g ;

Noci  300 g circa (facoltativo)

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